จุดเด่นของแฟร์นไชน์กรีนคอฟฟี่
1. เมล็ดกาแฟคัดพิเศษมีคุณภาพสูง คั่วและเบลนด์กาแฟอย่างพิถีพิถัน รสชาติมีเอกลักษณ์
ไม่เหมือนกาแฟตามท้องตลาด
2. มีระบบบัญชีรายรับ-รายจ่าย สต๊อกสินค้าทั้งหมด ตรวจสอบกำไรสุทธิได้อย่างแม่นยำ
3. สูตรการชงกาแฟหลากหลายตอบสนองความต้องการของลูกค้าได้ทุกรสนิยมการดื่มกาแฟ
และในทุกทำเลการขาย
4. ทำการตลาดโฆษณาให้ลูกค้าอย่างต่อเนื่อง
5. สัญญาแฟรนไชส์ได้มาตรฐาน สามารถต่อสัญญาได้ทุกหนึ่งปีโดยไม่มีค่าใช้จ่ายใด ๆ
6. สินค้าทุกอย่างมีการตรวจสอบมาตรฐานโดยละเอียดอย่างสม่ำเสมอ
7. ได้รับความรู้ในการทำร้านกาแฟจากผู้ที่ทำร้านกาแฟแล้วประสบความสำเร็จในการทำร้านกาแฟจริง ๆ
8. ไม่ขายแฟรนไชส์ในสถานที่ใกล้เคียงที่มีลูกค้าแฟร์นไชน์เปิดอยู่ก่อนแล้ว
9. ให้คำปรึกษาด้วยความใส่ใจตลอดเวลา
แฟรนไชส์กรีนคอฟฟี่มีแนวตวามคิดที่ชัดเจน คือไม่ต้องการขายแฟรนไชส์ให้ได้จำนวนมาก
แต่ต้องการให้ลูกค้าแฟรนไชส์ เปิดร้านแล้วประสบความสำเร็จ ตามเป้าหมายในแต่ละทำเลจริงๆ
เราสัญญาว่า จะเป็นเพื่อนที่จริงใจและที่ปรึกษาที่ดีตลอดไป
สอนทำร้านกาแฟให้ประสบความสำเร็จ
สำหรับผู้ที่ต้องการจะทำธุรกิจร้านกาแฟ เราขอแนะนำว่าการทำธุรกิจอะไรก็แล้วแต่
สิ่งสำคัญที่สุด ต้องมีความเข้าใจในธุรกิจนั้นอย่างถ่องแท้ การทำร้านกาแฟก็เช่นเดียวกัน
การทำร้านกาแฟในรูปแบบของแฟรน์ไชส์นั้น มีข้อดีตรงที่จะได้รับความรู้ต่างๆ เกี่ยวกับเมล็ดกาแฟ
สูตรชงและการบริหารร้าน รวมไปถึงการจัดหาอุปกรณ์และวัตถุดิบต่างๆ โดยที่ไม่ต้องไปลองผิดลองถูก
เอง อย่างไรก็ตาม ธุรกิจร้านกาแฟก็เหมือนกับธุรกิจทั่วไป ที่ไม่มีสูตรสำเร็จ ที่จะทำให้ธุรกิจประสบ
ความสำเร็จได้เสมอไป สิ่งที่จะทำให้ประสบความสำเร็จในการทำร้านกาแฟนั้น หลักสำคัญคือ
ต้องรู้ว่าลูกค้าต้องการอะไร ทำอย่างไรจะตอบสนองความต้องการของลูกค้าได้ ขอให้เข้าใจว่ารสนิยม
การดื่มกาแฟของลูกค้ามีความหลากหลาย ในฐานะที่เป็นคนทำร้านกาแฟ เ ราไม่สามารถที่จะเอา
ความชอบส่วนตัวมาตัดสินใจแทนลูกค้าได้ ในทางกลับกันเราต้องมีกาแฟที่หลากหลาย
เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าให้ได้มากที่สุด
จงจำไว้ว่าการทำร้านกาแฟ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือ รสชาติที่ดีและการบริการที่ดี
ทั้งสองสิ่งนี้มีความสำคัญเท่าๆกัน และจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อ ผู้ที่ทำร้านกาแฟมีความเข้าใจ
ในกาแฟ และใส่ใจในทุกๆรายละเอียดของร้านกาแฟ
ปัจจุบันผู้ดื่มกาแฟมีจำนวนมากขึ้นอย่างต่อเนื่อง ธุรกิจร้านกาแฟจึงเป็นธุรกิจที่มีอนาคตที่ดี
แต่ในขณะเดียวกัน ธุรกิจร้านกาแฟก็มีการแข่งขันที่สูงมาก ดังนั้นผู้ที่คิดจะทำร้านกาแฟ จำเป็น
ต้องเข้าใจในธุรกิจร้านกาแฟ และกลุ่มลูกค้าที่แตกต่างกัน ในแต่ละทำเล รวมไปถึงจะต้องมีกาแฟ
ที่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่แตกต่างกันได้ สำหรับผู้จะทำ
ร้านกาแฟในรูปแบบของเเฟรนไชส์นั้น หลักสำคัญคือจะต้องดูว่าผู้ขายแฟรนไชส์นั้น มีร้านที่เปิดแล้ว
ประสบความสำเร็จจริงหรือไม่ ผู้ขายแฟรนไชส์มีประสบการณ์ในการทำร้านกาแฟของตัวเองมากขนาดไหน
การบริการหลังการขาย การซ่อมบำรุงอุปกรณ์ต่างๆ สำหรับลูกค้าแฟรน์ไชส์ของกรีนคอฟฟี่นั้น
เราไม่ได้สอนแค่ให้ชงกาแฟเป็น แต่เราจะสอนให้คุณเข้าใจในการทำธุรกิจร้านกาแฟ ในแต่ละทำเล
การบริหารงานในร้าน บริหารพนักงาน ระบบบัญชี การทำการตลาดให้ตรงกับกลุ่มลูกค้า
ในแต่ละทำเล โดยผู้ที่ประสบความสำเร็จในการทำร้านกาแฟจริงๆ หากคุณพร้อมและมีความตั้งใจจริง
กรีนคอฟฟี่จะเป็นเพื่อนที่จริงใจและที่ปรึกษาที่ดีตลอดไป
ร้านต้นแบบ
กรีนคอฟฟี่สาขาพหลโยธินเพลส เริ่มเปิดบริการเมื่อต้นปี 2550 เปิดบริการเวลา 7.30น. -18.00น. ขนาดพื้นที่ 28 ตารางเมตร ใช้เครื่องชง La Cimbery 2 หัวกรุ๊ป เครื่องบด Santos No 1 พนักงานที่ร้าน 4 คน
ยอดขาย 600-700 แก้ว ใช้เป็นที่อบรมลูกค้าแฟรนไชส์กรีนคอฟฟี่บ้าง ในบางโอกาส
กรีนคอฟฟี่สาขา อาคารจิลเวอร์รี่เทรดเซ็นเตอร์ เริ่มเปิดบริการเมื่อต้นปี 2550 เปิดบริการเวลา 8.00น.-17.00 น. เป็นคีออดขนาด 3ม.X2ม. ใช้เครื่องชง Rancilio Silvia ไม่ได้ใช้เครื่องบดเนื่องจากขนาดพื้นที่ จำกัดและปัญหาเรื่องเสียง โดยเราจะส่งกาแฟบดใหม่ให้ทุก 2 วันพนักงาน 2 คนยอดขาย 250-300 แก้ว
กรีนคอฟฟี่ สาขาธนาคารกสิกรพหลโยธิน(ศูนย์อาหาร แพรวโพยม) เริ่มเปิดบริการในปี 2555
สาขานี้ใช้เครื่องชง Nuova Simonelli V2Gn เครื่องบด Santos on1 พนักงานขาย 2 คน ยอดขาย 250-300 แก้ว ขอบพระคุณผู้บริหารทุกท่านที่ให้โอกาส ร้านกรีน คอฟฟี่ และพนักงานทุกท่านที่ให้การสนับสนุนครับ
 |
 |
การอบรม
การอบรม หลักสูตรการอบรมของกรีน คอฟฟี่นั้น ใช้เวลาในการอบรม 9 ชั่วโมง
โดยแบ่งการอบรมออกเป็น 2 วัน
วันที่ 1 เริ่มเรียนเวลา 9.00 น. – 15.00 น.
วันที่ 2 เวลา 9.00 น. – 14.00 น. โดยจะอบรมในวันเสาร์ – อาทิตย์
(หากต้องการอบรมในวันอื่นต้องนัดหมายล่วงหน้า โทร 081-4492907)
|
รายละเอียดการอบรม
วันที่ 1 เวลา 9.00 น. – 15.00 น.
1.ให้ความรู้เรื่องกาแฟ สายพันธุ์กาแฟ ระดับการคั่ว
2.สาธิตการใช้งานเครื่องชงกาแฟและอุปกรณ์ต่างๆ
3.สาธิตการชงเครื่องดื่มต่างๆ
4.อบรมการชงเครื่องดื่มต่างๆ
5.พักทานอาหารกลางวัน
6.อบรมการชงเครื่องดื่มต่างๆ
7.อธิบายต้นทุน – กำไร ในเครื่องดื่มแต่ละอย่าง
8.เปิดโอกาสให้ผู้อบรมสอบถาม
|
รายละเอียดการอบรม
วันที่ 2 เวลา 9.00 น. – 14.00 น.
1.อธิบายการทำตลาดกลุ่มเป้าหมาย
2.ระบบบัญชี รายรับ/รายจ่าย/สต๊อก (มีเอกสารให้)
3.อบรม – ทบทวนการชงเครื่องดื่ม ในสูตรต่างๆ
4.พักทานอาหารกลางวัน
5.การดูแลรักษาเครื่อง
6.อบรมการบริหารงานในร้าน
7.เปิดโอกาสให้ผู้อบรมสอบถาม
|
